為什么要使用食品添加劑

松軟的面包、酸酸甜甜的果汁飲料、五顏六色的彩虹糖，這些都有食品添加劑的功勞。

食品添加劑的功能，就是讓食物味道、質(zhì)地更優(yōu)（讓面食松軟，餅干酥脆，酸奶濃稠……）、顏色更漂亮、保質(zhì)期更長(cháng)。

使用食品添加劑一般出于以下幾種目的：

保持或提高食品本身的營(yíng)養價(jià)值，比如餅干、高鐵醬油里的營(yíng)養強化劑；

作為某些特殊膳食用食品的配料或成分，比如嬰幼兒配方食品中使用的酸度調節劑碳酸鉀、碳酸氫鉀；

提高食品的質(zhì)量和穩定性，改進(jìn)食品感官特性，比如冰激凌中的乳化劑、增稠劑；

便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏，比如果肉罐頭里的防腐劑和充氣包裝中的氮氣。

我們能在超市購買(mǎi)到各式各樣的食品很大程度上歸功于食品添加劑。比如防腐劑，食品工業(yè)時(shí)代之前，人們只能就近購買(mǎi)食品，需要長(cháng)途運輸或長(cháng)期保存的食物只能采用腌漬、煙熏、風(fēng)干、發(fā)酵等手段。防腐劑的出現使得過(guò)去難以保存的食品可以實(shí)現長(cháng)途運輸，甚至足不出戶(hù)就能品嘗到世界各地的美味。

佳木斯市一正元食品添加劑有限公司，佳木斯食品添加劑、鄒記海山